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Addio a tutti: ha vinto la burocrazia

E siamo arrivati alla fine di quest’avventura. Se siete un po’ attenti al mondo del BIO e in particolare del grano saprete già che da qualche tempo, per colpa di politiche molto discutibili, i diritti sulle sementi del Grano Senatore Cappelli (si perché anche sui semi ci sono dei diritti) sono stati affidati ad un’unica società. Questa società, che sulla carta dovrebbe concedere il seme a tutti...

I Libri Consigliati da Granocappelli.it

In questi anni abbiamo imparato tante cose sulle semole e la loro lavorazione, tanti segreti, tanti trucchi, accorgimenti e tecniche diverse di lavorazione e cottura. Ma abbiamo capito una cosa fondamentale: che non si smetta mai di imparare. Per questo ci siamo sempre documentati anche, a volte, andando oltre la mera tecnica ma approfondendo tutte le tematiche legate all’alimentazione e...

Dove compro Grano Senatore Cappelli

Dove compro grano senatore cappelli? è una delle domande che più spesso viene rivolta a google, ecco dove e come comprare il Grano Cappelli Per capire dove comprare il Grano Senatore Cappelli dobbiamo prima aver chiaro l’uso che ne faremo:  seme per una nuova coltivazione di Grano Cappelli o per uso alimentare. Grano Senatore Cappelli per Semina Il grano da semina, soprattutto se...

Come conservare la Semola Bio

Un problema comune a tutti i prodotti Bio è la conservazione nel tempo.   Non tutti riusciamo a usare 5 kg di semola in breve tempo, vuoi per il poco tempo o per mancanza di fantasia o perchè semplicemente vogliamo preservare il nostro acquisto per un occasione particolare.   Il consiglio che vi diamo oggi è puramente empirico, ovvero provato da noi direttamente in Azienda...

Prodotti Bio: tutto sotto controllo

In questo articolo pubblicato da “L’Espresso”, FederBio da il polso della situazione dei controlli, continui e precisi, su prodotti e  produttori di alimenti Biologici in Italia. Emblematiche sono le cifre del comparto del Biologico italiano: … 43.815 aziende agricole che non diffondono nell’ambiente nemmeno un grammo di sostanze chimiche di sintesi, 5.597 aziende di...

Pane al pane

Mangiare Bio significa mangiare per davvero, è l’insegnamento di Stefano Belotti, che è riuscito ad andare oltre i metodi di coltivazione Biologici, arrivando alla Biodinamica. Dice Bellotti in un intervista di Jonathan Nossiter per Internazionale.it: “Una volta, quando una persona mangiava pane, mangiava pane. La gente poteva sopravvivere mangiando quasi soltanto pane, perché conteneva...

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