Semola Integrale Sacco da 5,0 Kg | scad: 30.05.2018
€ 14,10 iva inclusa
Macinata e insacchettata nel mese di Ottobre 2017
Scadenza Maggio 2018
Esaurito
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Descrizione
La Semola Integrale di GranoCappelli.it è un derivato del grano Senatore Cappelli prodotto dall’Azienda Agricola Terrusi, macinato dal molino Ca.Me.Ma. di Altamura (Ba) con certificazione biologica “Agricoltura Italiana” di BioAgriCert.
È composta da tutte le parti della cariosside:
– Il Germe: è la parte basilare del seme senza la quale non si potrebbe avere una nuova piantina;
– L’Endosperma: composta principalmente da amido, è necessaria al nutrimento del seme nelle prime fasi di sviluppo;
– La Crusca: è il rivestimento a protezione del chicco.
La farina integrale è ottenuta per macinazione senza setacciatura, contiene tutta la crusca aumentando notevolmente l’apporto di fibre con i seguenti vantaggi:
– Aumenta il senso di sazietà.
– Riduce l’assorbimento di grassi e colesterolo.
– Facilita il transito intestinale
Processo Produttivo:
Puliture e lavaggio del grano, macinazione e insacchettatura.
Caratteristiche fisiche:
– Aspetto: color giallo-ambra
– Consistenza: di grana spessa, ruvida al tatto.
– Periodo di consumo: entro sei mesi dalla macinazione.
– Uso: pane casereccio, pasta fresca o da essiccare, e prodotti da forno in genere.
La Certificazione
L’approccio alla certificazione nel settore agro-alimentare si contraddistingue per la specificità della domanda a cui deve rispondere, proveniente dal mercato in generale e dal consumatore: la richiesta di “qualità” che non si può disgiungere da un’esigenza di “sicurezza” alimentare, che ne è un ineludibile prerequisito.
Il nostro Certificato Bio
Informazioni aggiuntive
| Peso | 5 kg |
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