Semola Integrale Senatore Cappelli

Semola Integrale Sacco da 5,0 Kg | scad: 30.05.2018

 14,10 iva inclusa

Macinata e insacchettata nel mese di Ottobre 2017

Scadenza Maggio  2018

64 disponibili

COD: int5-1 Categoria:

Descrizione

La Semola Integrale di GranoCappelli.it è un derivato del grano Senatore Cappelli prodotto dall’Azienda Agricola Terrusi, macinato dal molino Ca.Me.Ma. di Altamura (Ba) con certificazione biologica “Agricoltura Italiana” di BioAgriCert.

È composta da tutte le parti della cariosside:
– Il Germe: è la parte basilare del seme senza la quale non si potrebbe avere una nuova piantina;

L’Endosperma: composta principalmente da amido, è necessaria al nutrimento del seme nelle prime fasi di sviluppo;

– La Crusca: è il rivestimento a protezione del chicco.

 

La farina integrale è ottenuta per macinazione senza setacciatura, contiene tutta la crusca aumentando notevolmente l’apporto di fibre con i seguenti vantaggi:
– Aumenta il senso di sazietà.

– Riduce l’assorbimento di grassi e colesterolo.

– Facilita il transito intestinale

 

Processo Produttivo:

Puliture e lavaggio del grano, macinazione e insacchettatura.

 

Caratteristiche fisiche:

Aspetto: color giallo-ambra

Consistenza: di grana spessa, ruvida al tatto.

Periodo di consumo: entro sei mesi dalla macinazione.

Uso: pane casereccio, pasta fresca o da essiccare, e prodotti da forno in genere.


 La Certificazione

L’approccio alla certificazione nel settore agro-alimentare si contraddistingue per la specificità della domanda a cui deve rispondere, proveniente dal mercato in generale e dal consumatore: la richiesta di “qualità” che non si può disgiungere da un’esigenza di “sicurezza” alimentare, che ne è un ineludibile prerequisito.

Il nostro Certificato Bio

 

Informazioni aggiuntive

Peso 5 kg

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