Semola Integrale Sacco da 5,0 Kg

16,00

Lotto 085/014 macinata nel mese di aprile 2019

Scadenza Settembre 2019

18 disponibili

COD: Int1-2019 Categoria:

Descrizione

La Semola Integrale di GranoCappelli.it è un derivato del grano Senatore Cappelli prodotto dall’Azienda Agricola Terrusi, macinato dal molino Ca.Me.Ma. di Altamura (Ba) con certificazione biologica “Agricoltura Italiana” di SidelBIO

La Semola Integrale è composta da tutte le parti della cariosside:

  • Il Germe: è la parte basilare del seme senza la quale non si potrebbe avere una nuova piantina;
  • L’Endosperma: composta principalmente da amido, è necessaria al nutrimento del seme nelle prime fasi di sviluppo;
  • La Crusca: è il rivestimento a protezione del chicco.

La farina integrale è ottenuta per macinazione senza setacciatura, contiene tutta la crusca aumentando notevolmente l’apporto di fibre con i seguenti vantaggi:

  • – Aumenta il senso di sazietà.
  • – Riduce l’assorbimento di grassi e colesterolo.
  • – Facilita il transito intestinale

 

Processo Produttivo:

Puliture e lavaggio del grano, macinazione e insacchettatura.

Caratteristiche fisiche:

  • Aspetto: color giallo-ambra
  • Consistenza: di grana spessa, ruvida al tatto.
  • Periodo di consumo: entro sei mesi dalla macinazione.
  • Uso: pane casereccio, pasta fresca o da essiccare, e prodotti da forno in genere.

La Certificazione

L’approccio alla certificazione nel settore agro-alimentare si contraddistingue per la specificità della domanda a cui deve rispondere, proveniente dal mercato in generale e dal consumatore: la richiesta di “qualità” che non si può disgiungere da un’esigenza di “sicurezza” alimentare, che ne è un ineludibile prerequisito.

Il nostro Certificato Bio

 

Informazioni aggiuntive

Peso 5 kg
Dimensioni 10 × 12 × 40 cm

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